美食 | 这里有场野性的盛宴,你敢不敢来

2017年1月9日12:50:19 发表评论
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美食 | 这里有场野性的盛宴,你敢不敢来

民以食为天

对于追求美食最在行的大家

提到美食

我想都应该眼前一亮了吧

接下来
小编就带你寻找古朴又带有野性的景颇族美食

▼▼

美食 | 这里有场野性的盛宴,你敢不敢来

绿叶宴还是手抓饭?

景颇族被誉为大山的民族,饮食文化渊远流长,具有灿烂的饮食文化,绿叶宴就是其中之一。

正如景颇族的民谣所言:“山里的东西,绿的是菜,动的是肉”。绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

人们又亲切地称它为"手抓饭"。 如果要总结绿叶宴的特点,那就叫怎一个“绿”字了得!

一说起手抓饭,不少人就会想到傣族手抓饭,殊不知手抓饭其实是景颇族的特色佳肴,那到哪里能吃到正宗的手抓饭呢?

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到圣亚去品尝地道景颇味

“圣亚”景颇语为“好在的地方”,“圣亚庄园”—— 一家地道、味美、价实的景颇饭馆。

一桌子人

围在一起

用手抓着最特色的景颇菜肴

想想都美

何况宴席还做得那么漂亮

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景颇绿叶宴的火腿焖饭、白米饭很有讲究,是用德宏当地生产的遮放贡米制成,米饭粒粒分明,香甜弹牙,口感甚好。搭配米饭的凉拌马蹄菜拌上辣子、酸茄、豆豉等佐料,风味浓郁,入口留香。

用德宏的野生鱼腥草与捣碎的花生末拌在一起的舂菜,甘香爽口,据说还有消炎解毒的功效,是非常下饭的一道菜。火烧干巴也是景颇人的一道名菜,用黄牛肉烧烤焙干后用木棒捶打制作而成的火烧干巴,香脆诱人。

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一桌子景颇手抓佳肴——烤胡子鱼、烤牛肉片、竹筒肉、烤五花肉、景颇烤鸡、树番茄拌鸡、岩姜拌景颇番茄、景颇豆豉等,皆是最正宗的景颇美味。

下酒菜有炸竹虫、炸花生、炸腰果,吃完荤菜,来点萝卜炖排骨汤,一餐别致的绿叶宴让我得到了味觉、嗅觉和视觉上的全方位满足。

在圣亚庄园,连片的稻草屋檐,布满几何图案的桌布,服务员们的民俗服饰都让你感受到浓郁的景颇风情。

假期到了

也要过年了

美食无需等待

想尝尝景颇族美食的你还在等什么!

赶快去觅食吧!
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美食 | 这里有场野性的盛宴,你敢不敢来

觅食地:圣亚庄园

美食坐标:昆明市盘龙区金瓦路中段中国石油加气站对面

电话:18860779919、18860708668、087163338755

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