云南老滇山寨特色风情展示节开幕 品民族美味赏民族风情

10月29日上午，云南老滇山寨特色风情展示节在昆明世纪城车立方隆重开幕，标志着以“弘扬民族菜品、推广民族文化”为宗旨的老滇山寨民族餐厅正式入驻云南昆明世纪城。据了解，老滇山寨始终秉持“舌尖上的美味，取于自然、源于民间……”的经营理念，努力还原云南特有的生态美食和民族文化资源，积极打造“最具民族特色”的主题文化餐厅。 

▲开幕式表演现场开幕式表演现场

在开幕式现场，老滇山寨品牌创始人暨总经理方勇致开幕词，云南省餐饮行业协会秘书长刘欣、云南中青年中国烹饪大师董超宇等领导发表精彩讲话，云南省餐协副会长关明、张大勇、杨光福，副秘书长丁建明，名厨分会秘书长刘忠明等美食界专家莅临现场。

▲颁发省餐协常务理事单位奖牌颁发省餐协常务理事单位奖牌

▲颁发“2016云南野生菌美食节金牌菜”金奖牌

同时，云南省餐协常务副会长、元老级中国烹饪大师王黔生向方勇董事长颁发了省餐协常务理事单位奖牌；省餐协副会长、元老级中国烹饪大师蒋彪，省餐协副秘书长、中国滇菜饮食文化名师李嘉林共同向老滇山寨行政总厨吕凤明颁发了“2016云南野生菌美食节金牌菜”金奖牌。

▲老滇山寨品牌创始人暨总经理方勇致开幕词

方勇在致辞中表示，老滇山寨民族民俗体验馆自2014年起，先后成立了老滇山寨春城路店、老滇山寨新亚洲店、老滇山寨呈贡店等，而在这金秋十月，老滇山寨世纪城车立方店于10月18日正式营业。他还说，老滇山寨自面市以来，始终秉承弘扬民族菜品、推广民族文化为宗旨，坚持原汁原味、原材原料的品质与精神。并且，真正做到了赏民族歌舞、品民族特色菜的完美融合。

▲老滇山寨民族民俗体验馆老滇山寨民族民俗体验馆

▲老滇山寨民族民俗体验馆老滇山寨民族民俗体验馆

▲老滇山寨民族民俗体验馆老滇山寨民族民俗体验馆

据了解，老滇山寨凭借着独特的风味、生态的品质、良好的口碑，先后荣获全国2015最好吃的100家餐厅；2016“品牌民族餐厅”称号和广大食客推荐的云南最好吃的餐厅之一；获得2015年第七届云南美食节“野生菌美食金牌奖”的桂冠；2016年9月获得“昆明市品牌民族餐厅”的殊荣；2016年10月获得“昆明地区滇菜烹调师、滇式面点师技能大赛”授予的宴席展台银奖等众多殊荣。(来源：姬祥虎)